回家给妈妈煨藕汤

外出跨省求学半年，临近年关，对家的思念愈发浓烈，尤其想念妈妈的味道。以前在家时，妈妈总会为我精心准备每一餐，那些充满爱的饭菜滋养了我的成长。寒假回家，我寻思着自己能为她做点儿什么呢？脑海中第一个浮现的就是在湖北上学时吃过的当地特色菜——排骨藕汤。我想如果妈妈能在家里尝到湖北藕汤，她一定很高兴。于是，我下定决心，一定要给妈妈惊喜!

为了让妈妈尝到最地道的藕汤，我请教了许多本地同学，还在抖音小红书上查阅了一些关于藕汤的视频教程，了解到选藕的标准：选用湖北的粉藕会比浙江的脆藕更风味正宗。在放假前我专门去了一趟当地的菜市场。在熙熙攘攘的摊位间，我仔细甄别着每一节莲藕。我记得网上的大厨们说过，好的莲藕表皮应粗糙且带有泥沙，这样的莲藕才新鲜、粉糯。经过一番精挑细选，我买到了心仪的莲藕。为了可以顺利带上飞机，让老板帮我打包抽成真空包装，随后，我又挑选了色泽红润、骨肉比例恰到好处的排骨。做了这些充足的准备，这次一定要让妈妈尝尝我的第二个家乡“湖北”的特色！也想告诉她，我在湖北好好地，在离家1000多千米的地方，我可以照顾好自己。我知道“每次从不可知的旅途归航，都有辉煌的灯火在黑暗中等待我们”，那是家的灯塔，是妈妈的守望。

下了飞机，直奔家中，我便深吸一口气，系上围裙，一头扎进厨房，准备大显身手了。拿出从1000多公里带回的洪湖莲藕和排骨，开始处理它们。我先将排骨洗净，放入锅中焯水。将排骨冷水下锅，随着水温逐渐升高，排骨中的血水慢慢渗出，水面上浮起一层厚厚的血沫。我用勺子小心地将血沫撇净，直到水变得清澈透明，这样能去除排骨的腥味，保证汤的鲜美。趁着煮排骨的间隙，我把莲藕放在案板上，用削皮器仔细地削去外皮，然后切成大小均匀的滚刀块，将切好的藕块放入清水中浸泡，防止氧化变色。

在砂锅中加入足量的清水，用大火将水烧开，待排骨焯水完成，把它捞出来，和少许姜片一起放进砂锅慢慢熬，盖上锅盖，1个小时后再放入莲藕。随着时间的推移，厨房里渐渐弥漫着诱人的香气。我不时揭开锅盖查看，只见汤面上浮着一层金黄的油花，肉粉色的汤汁咕噜咕噜地翻滚着，藕块也变得愈发软糯。炖煮了大约两个小时后，我尝了一口汤，味道浓郁鲜香，莲藕粉糯可口，排骨也酥烂入味，我知道，这锅倾注了我满满心意的藕汤大功告成了！

我小心翼翼地将藕汤盛到汤碗里，端到妈妈的面前。妈妈看到我的举动，眼中满是惊讶与欣喜。她放下手中的筷子，接过汤碗，轻轻吹了吹，喝了一小口，脸上露出了幸福满足的笑容。妈妈连声夸赞：“太好喝了，这是我喝过最好喝的藕汤，我的孩子长大了，会给妈妈煮藕汤了。”看着妈妈开心的模样，我心里也暖暖的。

在那一刻，我心中满是喜悦和成就感。这碗藕汤，不仅仅是一道美食，更是我对妈妈深深爱意的表达。小时候，妈妈用无数顿饭滋养我长大；如今，我也能用这一碗亲手熬的汤，浅浅回馈她的养育之恩。能看到妈妈因为我的付出而如此开心，我无比满足。